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秋天成熟的农作物有水稻、玉米、小麦、红豆、棉花、红薯、花生、芝麻等。蔬菜作物有大白菜、西红柿、土豆、芹菜、辣椒、葱类、青菜、萝卜等等。
1、水稻
水稻是稻属谷类作物，水稻是一年生禾本，水稻的秆为直立状，一般高米左右，叶鞘比较松弛，稻叶在幼苗的时候，跟杂草比较相似，同样具有长扁型的外观。
水稻喜欢高温、多湿和短日照，对土壤的要求不严格，水稻幼苗发芽适合温度在28-32°C，分蘖期温度在20°C以上比较合适，穗分化的时候温度在30°C左右比较好，相对湿度在50-90%比较好。
2、玉米
玉米是禾本科的一年生草本植物，具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性和比较好的环境适应性。
玉米的秆为直立状，在一般情况下不分枝，玉米植株高1-4米左右，在基部各节有气生支柱根，玉米成熟籽粒胚乳的颜色一般是黄色或者白色，而种皮和糊粉层没有颜色呈透明状。
3、小麦
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦(学名:Triticum aestivum 是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生物质燃料。
4、红薯
一般指番薯，番薯又叫甘储、甘薯、朱薯等，是一年生草本植物，红薯地下部分有圆形、椭圆形或者纺锤形的块根。
红薯块根的形状、皮色和肉色因品种或者土壤不同而异，红薯喜欢温暖的气候，它比较怕冷，而且不耐寒，生长温度在22-30°C的时候比较合适，当温度低于15°C的时候红薯会停止生长。
5、花生
花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30~80厘米。
翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2~5厘米，宽1~厘米，膨胀，荚厚，花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
秋天成熟的植物有哪些秋天成熟的植物很多，农作物有玉米、大豆、花生，除此之外，还有很多种。蔬菜类型有萝卜、生菜、西兰花等，它们营养丰富，很适合在秋季食用。在秋季开花的也有多种类型，例如桂花和天人菊等，花朵姿态都很优美。
一、农作物
1、玉米：玉米分有很多品种，种植的时间也不一样，一般在春季3-4月份种植的，会在秋季成熟。
2、大豆：大豆成熟的时间是在7-9月份，收获的时间很严格，不能过早过晚，时间过早还没有完全成熟，时间要是延后，就会失水过多，要控制好收获的时间。
3、花生：从播种到收获一般需要100-150天，一般是在4月份播种，到了秋季的8-9月份就能成熟。
二、蔬菜
1、萝卜：它也是有很多的品种，有一些是在秋末冬初的时候成熟，这时候就可以收获。
2、生菜：它是一种很常见的蔬菜品种，一般是在9-11月份成熟。
3、西兰花：它是一种营养很丰富的蔬菜，在10月份左右就能大量的上市成熟，可以去市场上购买。
三、花朵
1、桂花：桂花从农历八月十五之后就会开花，虽然也有四个季节都开花的类型，但在秋季开花是很常见的。
2、天人菊：这种花朵花期较长，从夏末到初秋都有可能会开花。
10种代表秋天的植物有哪些？1、桂花
桂花又叫岩桂花，属于犀牛科常绿灌木，其树皮较薄且坚硬，叶片呈现椭圆形，有金桂、银桂、丹桂等品种。
2、菊花
菊花属于短日照植物，喜阳光，耐旱性强，在每年秋季开放花朵，花色鲜艳，花朵较大，观赏价值较高。
3、枫树
枫叶在每年秋季变为红色，形成一片红色的火海，有着极高的观赏价值，且枫叶呈现掌状，形似儿童手掌。
4、水稻
水稻是禾本科植物，在每年的秋季生长成熟，金黄的麦穗在稻田中，形成一片金灿灿的麦浪，十分美丽。
5、银杏
银杏树在每年的春夏季节为绿色，秋季叶片逐渐变为黄色，冬季掉落，而且银杏树叶片为扇形，叶柄细长。
6、柿子
柿子是落叶乔木，株高约为10米，树皮为灰黑色，树冠为长圆形，分枝平展，果实在秋季成熟，果肉和果皮均为橙黄色，口感柔软。
7、白兰花
白兰花在每年秋季进入盛花期，花开较大，花色为黄白色，香味浓郁，能够提炼香精。
8、芦苇
芦苇是水边常见的植物，春夏季节一片郁郁葱葱的景象，但到了秋季，芦荟会开出白色的絮状花朵。
9、孔雀草
孔雀草是草本植物，每年秋季的七月份到九月份开花，花色鲜艳，光彩夺目。
10、松树
松树属于常绿树木，秋季其它树木叶片发黄掉落的情况下，松树仍然保持翠绿状态。
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