相信大家在平常的时候对于银耳可能都不太陌生，因为也会经常吃到，当然，银耳也分为一定的种类，比如说干银耳和新鲜银耳，那么对于干银耳和新鲜银耳来说，它们有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说，这样也可以更好的方便我们平常的选择。
干银耳和新鲜银耳的外观区别
首先，干银耳和新鲜银耳在外观上面看起来也是区别比较大的，因为干银耳由于失去了水分，所以自然看起来更加的干瘪，而且摸起来也比较轻盈，而新鲜银耳由于水分比较多，所以拿起来的时候也会比较重，看起来也更加水嫩饱满，这相对来说也是很容易进行区分的，所以大家在平常的时候就可以根据外观上面的差异来进行很好的选择，相对来说都是比较有效果的。
干银耳和新鲜银耳的营养价值区别
干银耳和新鲜银耳在营养价值上面都是比较高的，因为银耳对于女性身体的调理来说，能够起到非常好的作用，这也是和它自身的成分有很大一部分关系，当然，相对来说新鲜银耳的营养价值会比干银耳的营养价值更好一些，因为水分更多，其中的营养元素也就会更多，肝炎，而一般会导致营养成分的流失，所以自然效果可能就没有新鲜银耳那么好，大家平常的时候也可以多进行尝试。
干银耳和新鲜银耳的吃法区别
干银耳和新鲜银耳在吃法上区别则并不是特别的大，干银耳的吃法主要是用于平常的煲汤或者一些营养的粥里面，而新鲜银耳则可以用于家常的一些煎炒，同时，新鲜银耳还可以用于蒸煮之后可以更好地提升它的营养价值，而且水分比较多，吃起来也会更加美味有口感，大家平常的时候就要根据自己饮食上面的习惯来进行选择。
总之，对于干银耳和新鲜银耳来说，它们在外观，营养价值以及吃法上面区别相对来说都是比较大的，大家要根据自己的喜好来进行区分和选择，这样子才能更好地达到相应的作用，对于改善我们身体来说也是有很好的帮助。
